Ziel des Ausflugs war es, theoretische Unterrichtsinhalte mit praxisnahen Einblicken in die industrielle Lebensmittelverarbeitung zu verbinden.

Bei einer ausführlichen Führung erhielten die Schülerinnen einen spannenden Überblick über den Weg der Milch – von der frisch angelieferten Rohmilch der Bauern über die Verarbeitung bis hin zu den fertigen Produkten im Handel. Dabei konnten unter anderem die modernen Abfüll- und Logistikanlagen sowie das Labor besichtigt werden, in dem die Milch laufend geprüft wird.

Besonders beeindruckend war die enorme Dimension der Milchverarbeitung: Rund 1 Million Kilogramm Milch pro Tagwerden in Piding verarbeitet. Etwa 1600 Landwirte, meist mit durchschnittlich 30 Kühen, beliefern die Milchwerke. Die Qualität der Milch wird dabei streng überwacht – insgesamt finden bis zu 32 Kontrollen statt, um höchste Standards zu gewährleisten.

Auch die Geschichte und Philosophie des Unternehmens kamen nicht zu kurz: Die Molkerei wurde bereits 1927 als Genossenschaft von 54 Bauern gegründet und betreibt bis heute nur einen einzigen Standort in Deutschland. Ein besonderer Fokus liegt auf nachhaltiger Lebensmittelherstellung sowie auf einem fairen Umgang mit den Landwirten. So zahlen die Berchtesgadener Land Milchwerke den höchsten fairen Milchpreis in Deutschland – sogar im Vergleich zu Österreich.

Abgerundet wurde die Führung durch Informationen zu den vielfältigen Berufen und Ausbildungsrichtungen, die das Unternehmen anbietet. Für viele Schülerinnen war dies ein wertvoller Einblick in mögliche berufliche Perspektiven.

Der Unterrichtsgang war für die Klasse 9c eine äußerst informative und anschauliche Erfahrung und zeigte eindrucksvoll, wie eng Chemie, Technik, Nachhaltigkeit und Wirtschaft miteinander verknüpft sind.